Se trata de un palenque familiar ubicado en San Nicolás Huajuapan, Puebla, con más de 25 años de tradición, de 4 generaciones de tradición. Se destaca por producir mezcal artesanal de alta calidad, lo que nos ha valido reconocimientos nacionales y una sólida posición comercial como proveedor de marcas líderes en México y Estados Unidos.
•Fundación y Tradición:
Empresa familiar con más de un cuarto de siglo de experiencia. La producción ha pasado por generaciones (próximamente a la cuarta).
•Liderazgo:
Está dirigido por Aarón Alva Sánchez, un maestro
mezcalero
que promueve la formalización de productores locales siguiendo la norma oficial NOM-070, fue el promotor en México del mezcal Tobalá y la denominación de origen para Puebla.
•Ubicación:
San Nicolás Huajuapan, municipio de Huehuetlán el Grande, en el estado de Puebla, México.
•Producción Artesanal y Capacidad:
Nos especializamos en mezcal artesanal trabajando con variedades como Espadín, Tobalá, Arroqueño, Espadilla, Cuiche y Tepestate. Combina su método tradicional con una gran capacidad de producción, asegurando volumen sin comprometer la alta calidad.
•Reconocimientos y Clientes: Hemos ganado premios de plata y oro en concursos nacionales. Nuestra calidad nos ha posicionado como proveedor confiable para dos de las diez mejores marcas de mezcal en México y para una marca ya consolidada en el mercado de Estados Unidos.
Nuestro palenque se consolida como un referente en la producción de mezcal en Puebla, que combina herencia familiar y método artesanal con un comprobado éxito comercial. Nuestra capacidad para servir a marcas premium nacionales e internacionales nos perfila como un socio estratégico y un productor de primer nivel en la industria.